移動 HEAD

當你在提交（由 hash 或 ref 指定）上執行 git checkout 時，你告訴 git 使你的工作目錄看起來像拍攝快照時的工作目錄。

1. 更新工作目錄中的檔案以匹配 commit 內的 tree
2. 更新 HEAD 以指向指定的雜湊或參考